Masa para Empanadas de Viento

Nuestra Masa para Empanadas de Viento se diferencia de nuestras otras masas por ser muy flexible, lo que  permite estirarla hasta el diámetro que quieras y al freírse en aceite caliente, se  inflan que es la carecteristica típica de esta empanada. Utiliza queso fresco que es el relleno tradicional. Al morderla, se rompe con facilidad, revelando su interior aireado.  La empanada de viento es uno de los bocados más emblemáticos y queridos de la gastronomía de Ecuador.